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GRANDS VINS

> Cornas Jaboulet rouge Domaine St Pierre 1997 75 cl

		Cornas Jaboulet rouge Domaine St Pierre 1997 75 cl Réf. 6GTL36809 PRIX : 36.92 € Cornas Jaboulet rouge Domaine de Saint Pierre 75 cl Histoire : Le domaine est situé sur le haut du plateau, orienté plein sud, à proximité de la petite chapelle de Saint Pierre. Géologie du sol : Propriété de 3.9 ha. Roche mère granitique avec présence de calcaire et de dépôts limoneux. Encépagement : Syrah. Âge des vignes : 10 à 60 ans. Vinification : Égrappage, foulage et contrôle des fermentations alcooliques et des températures ; cuvaison de 3-4 semaines. Élevage : 12 mois en fûts de chêne, dont 20% de bois neuf. Rendements : 20 à 25 hl/ha. Caractères organoleptiques du produit : Aspect visuel : Robe rubis profond. Aspect olfactif : Épices, petits fruits rouges et réglisse en finale. Aspect gustatif : Vin de garde, racé, puissant et élégant.
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