CRYSTAL HEAD 5CL 40°

C'est à Terre Neuve, loin de toute pollution qu'elle a été distillée 4 fois avec l'eau pure des glaciers puis filtrée 3 fois à travers des diamants de Herkeimer vieux de plus de 500 millions d'années.

Saveur : le nez offre un texture lisse voire soyeuse. On peut déceler des effluves discrets d’amande, de sésame, de maïs, d’agrumes (citron, bergamote) mais également des épices douces (poivre blanc). C’est une entrée en matière qui joue à la fois sur la fraîcheur et la rondeur.
Goût : la bouche est très soyeuse et apporte un contraste entre les fruits secs, le sésame et le poivre blanc. Rapidement la fraîcheur de la bergamote rejoint des amandes et les herbes coupées. La seconde partie de bouche est alors très fraîche mais connaît également une légère sécheresse. La finale n’est pas très longue avec, malgré tout, quelques arômes surnageant comme les agrumes (zeste, pépins), les amandes, le maïs et les herbes fraîches. Restent alors des saveurs plus sèches (zestes d’agrumes, épices douces).
Couleur : claire