DIPLOMATICO SELECTION 70CL 43° AVEC 2 VERRES

Les rhums sélectionnés ont été distillés à partir de mélasse et, pour 90%, à partir de miel de canne. Ils ont vieilli jusqu’à 12 ans pour une part en ex-fûts de bourbon, et pour l’autre en ex-fûts de xérès il ne s’agit pas d’un jus de canne cuit, ou encore d’une mélasse raffinée. C’est en fait une mélasse ponctionnée plus tôt dans le processus d’élaboration du sucre, donc plus proche du jus de canne par rapport à une mélasse récupérée une fois le sucre cristallisé. Le miel de canne est donc plus délicat et aromatique que la mélasse !

Origine : Venezuela
Robe : ambrée
Nez : le nez s’ouvre sur un rhum assez léger et plutôt fruité. Les notes les plus légères sont enrobées d’une fine pellicule de vanille et laissent dans leur sillage une petite poussière de chêne grillé. Le boisé est tendre et enrobé, il contient une bulle fruitée (fruits rouges sucrés) et légèrement acidulée. L’aération aura tendance à lisser le profil de ce rhum, qui ne souffrira alors d’aucune aspérité. Les fruits sont définitivement enfermés dans leur coquille de bois toasté et ce sont plutôt les épices douces qui font la une.

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Volume 70 cl
Degré d’alcool 43% vol.
Origine Venezuela
Référence 2RSL15393 Délai de livraison 2 à 4 jours