EDRADOUR CALEDONIA 12 ANS AVEC 2 VERRES 70CL 42°

C'est un Edradour très spécial avec beaucoup d'influences Sherry. Il a été affiné en fûts de Sherry Oloroso pendant 42 mois. Cela a intensifié son arôme et changé la couleur en une lumière dorée profonde. Le Caledonia a été nommé d'après la chanson du célèbre musicien écossais Dougie MacLean.

Origine : Écosse
Nez : franc, sur les notes de sherry. Il est marqué par les épices et notamment le clou de girofle. Une note fraîche de résine de pin apparaît et s’ouvre sur des notes plus animales de cuir. Il devient ensuite plus gourmand sur le café et le chocolat noir. Les effluves fruités de fraise et de pruneau progressent vers les agrumes (citron notamment). On a alors un retour sur le bois et la réglisse tout en conservant un côté pâtissier.