WHISKY BALVENIE DOUBLEWOOD 12 ANS 70CL 40°

Ce whisky est un single malt de 12 ans d'âge qui possède, comme son nom l’indique, une double maturation dans son processus de fabrication.
Pour créer le Balvenie DoubleWood, David Stewart MBE utilise un whisky qui a passé au moins 12 ans en fûts traditionnels (anciens tonneaux et tonnelets à bourbon en chêne américain), avant de le transférer dans des fûts ex-sherry Oloroso en chêne espagnol pour neuf mois supplémentaires.
Le whisky est ensuite transféré dans de grands tonneaux en chêne appelés « tuns » pendant 3 ou 4 mois, laissant le temps aux whiskies provenant de fûts individuels de marier leurs saveurs.

Couleur : Ambrée avec des reflets acajou.

Nez : Notes de fruits mûrs et de sherry Oloroso, mêlées au miel et à la vanille.

Bouche : Doux et moelleux avec une combinaison de saveurs : arômes de noix sucrés, cannelle épicée et une pointe de sherry.

Finale : Longue.