WHISKY AISLA BAY SINGLE MALT 70CL 48,9°

Premier whisky à préciser l'indicateur de tourbe PPPM* et de douceur SPPM, l'Ailsa Bay est un whisky parfaitement équilibré entre ces deux profils aromatiques. Il a également subi une partie de son vieillissement en "Quarter Casks", de petits fûts qui permettent une maturation accélérée grâce à une interaction plus intense avec le bois.

*PPM (parties par million) mesure l’impact de la fumée huileuse de la tourbe sur l’orge germée pendant son séchage.

Nez : Notes de bois fumé avec une légère pointe de bruyère. La douceur du chêne remplace ensuite les notes fumées, avec des touches de pommes caramélisées.

Bouche : La vivacité tourbée initiale est rapidement équilibrée par une explosion de vanille. Le palais oscille entre des notes fumées, de fruit et de caramel.

Finale : Équilibrée, entre la douceur des notes de chêne et les notes sèches de la tourbe.