WHISKY ARMORIK 15 ANS - EDITION 2024 70CL 46°

Pionnier dans le whisky français et breton, ce millésime Armorik est l’un des plus vieux proposés par la distillerie et porte toute l’influence de leur expertise de distillateur de whisky depuis plus de 30 ans.
Armorik Single Malt 15 ans Edition 2024 est le fruit d’un travail d’orfèvre du maitre de chai Erwan Lefebvre. L’assemblage apparaît comme une photographie de la composition du chai : des whiskies de 15 ans et plus, aux maturations éclectiques : fûts de bourbon, STR Vinho, sherry refill et chêne espagnol de premier remplissage. Chacun des fûts se sont mutuellement apprivoisés et se complètent pour créer un assemblage unique, où le tout dépasse la somme des parties.

Nez : Intensément fruité et exotique, le premier nez est porté par des notes d’ananas, de mangue et de melon bien mûr. A l’aération, les racines bretonnes refont surfaces avec des notes beurrées et légèrement toastées (tartines de pain grillé au beurre). D’une grande profondeur, le nez reste frais (pointe de poivre) et rappelle les Armorik d’antan sur une trame de fond légèrement fumé et ponctuée de notes de cuir.

Bouche : L’attaque est souple et confortable, gourmande (fruits mûrs, confiture de pêche, coing, miel) et fraiche (citron). La chaleur de l’alcool apporte du caractère, de la structure et guide vers une fin de bouche épicée et aux notes de tabac.

Finale : La finale est en rétrospection : Fruits exotiques bien mûrs (mangue) et épices (poivre). Une longueur étonnante et pourtant bien logique, les 15 années de vieillissement sont venues patiner et enrichir le distillat déjà long et fruité signature de la distillerie.