WHISKY ELIJAH CRAIG BARREL PROOF 12 ANS CASK 70CL 60,50°

Embouteillé brut de fût (comprenez, directement à la sortie de son fût) à 65,7 %, le whisky Elijah Craig Barrel Proof a bénéficié d'un vieillissement de 12 ans en fût de chênes américains fortement bousinés.

Nez : se révèlent dans un premier temps d'intenses saveurs de caramel et de chêne grillé, avant de laisser place à des notes fruitées rappelant la pomme et l'orange.

Bouche : d'abord puissante, elle se dévoile sur la vanille et le caramel au beurre salé, soutenue par des notes épicées de poivre noir et de cannelle.

Finale : complexe et longue, son fruité gourmand évoque la marmelade et le flan à l’abricot.