WHISKY PORT CHARLOTTE ISLAY BARLEY 2014 70CL 50°

Élaboré à partir d’orge Concerto cultivée exclusivement sur l’île d’Islay, dans sept fermes locales, et tourbé à 40 ppm*. Vieilli pendant 7 ans en anciens fûts de whiskey américain, puis un quart du batch est transféré en anciens fûts de vin français de Pessac-Léognan.

*PPM (parties par million) mesure l’impact de la fumée huileuse de la tourbe sur l’orge germée pendant son séchage.

Couleur : Ambre clair.
Nez : Notes de biscuit malté et de tourbe, suivies d’arômes de vanille, miel, caramel, et crème brûlée. Au fur et à mesure que le whisky s’aère, des notes fruitées de citron et de pomme se révèlent.
Bouche : Notes d’agrumes et de fruits mûrs avec une légère touche tourbée.
Finale : Notes fruitées équilibrées par la douceur du chêne, avec un arôme de fumée persistant.