HIGHLAND PARK 1998 100CL 40°

Whisky de seigle issu d'une agriculture biologique, paysanne et de montagne. Produit par le Domaine Des Hautes Glaces, ce single rye est issu d'un assemblage des différentes parcelles de seigle du domaine, élevé et soutiré en Solera. Un whisky Bio sans filtration à froid, ni additif avec sa couleur naturelle.

Nez : doux et capiteux avec du miel épais, de la confiture d'abricot, du poivre et du foin coupé. Gingembre, malt.
Bouche : aromatique et miellée, douceur vanillée, boisée, menthe poivrée, une touche de boisé goûté, miel de bruyère, noix et muscade.
Note finale : épicée et douce, maltée.