WHISKY ARMORIK YEUN ELEZ SMALL BATCH 2024 70CL 56.3°

Pour cette édition exclusive, le fût de bourbon traditionnel d'Armorik Yeun Elez Jobic a été remplacé par deux fûts de sherry aux essences de chêne variées. Cette édition limitée à 1 000 bouteilles est un assemblage de 80 % de Sherry Butt en chêne américain et de 20 % de Sherry Butt en chêne espagnol. Distillé et mis en fût en 2020, l'Armorik Yeun Elez Edition Exclusive small batch se distingue par sa tourbe organique fumée et médicinale, alliée à la douceur du vieillissement en fût de sherry.

Nez : D'une intensité incroyable, le nez révèle d'emblée toute la richesse de la tourbe organique (moins aérienne que sur l'Armorik Yeun Elez Jobic), avec des notes camphrées et médicinales. À l'aération, le fût de sherry tient toutes ses promesses, apportant encore plus de douceur : confiture d'orange, cacahuètes grillées presque caramélisées, miel et sirop résineux.

Bouche : Rond et délicat, le titre 56,3 % peine à se faire sentir. En bouche, la tourbe domine, avec des notes de feu de bois et de châtaignes grillées au bois. Le milieu de bouche est marqué par un équilibre entre tourbe épicée (clou de girofle), camphre et une douceur à base de marmelade de fruits, de miel de sarrasin et de cacao.

Finale : rappelle les bienfaits d'un degré alcoolique élevé : une finale longue, chaleureuse et réconfortante, avec des notes de cendre et d'agrumes (orange).