FORTIN RESERVE 8 ANS 70CL 40°

Les rones Fortin du Paraguay sont remarquablement élégants et raffinés. Des rones élaborés selon une méthode qui consiste à obtenir une sorte de miel mis en fermentation, distillé dans un alambic à colonne, puis vieilli en fûts de chêne. Le ron vieux 8 ans d’âge a des arômes marqués de vanille et de caramel qui évoluent sur des notes légèrement plus épicées

Robe : or chaud.
Nez : au nez, il n’est pas très intense et joue davantage sur la finesse. Les arômes légers qui dominent sont le caramel au beurre (assez nettement) et la vanille (plus discrète). À noter une note végétale qui donne un peu plus de vivacité à l’ensemble.
Bouche : en bouche l’attaque est ronde. Le rhum est ici moins timide et devient plus sec au fil des secondes. On retrouve les notes du nez mais pas seulement puisque le boisé apparaît ainsi que les épices douces. La texture est agréable.
Finale : la finale est moyennement longue et le boisé prend plus d’ampleur jusqu’à faire ressortir les tanins. Le caramel est toujours là et constitue définitivement le marqueur principal de ce rhum. Ce petit quelque-chose de végétal refait une apparition et redonne encore un peu de fraîcheur.