CHAMAREL XO COGNAC CASK FINISH 70CL 45°

La distillerie Chamarel, inaugurée en 2018, est la plus jeune distillerie de l’île Maurice. Située sur l’un des versants de la plus haute montagne de l’île, à 300m d’altitude, elle est la seule à cultiver elle-même la canne qui sera ensuite transformée. La cuvée Chamarel XO Cognac Cask Finish a bénéficié d’un vieillissement de 6 ans, puis, comme son nom l’indique, d’une finition de 24 mois en fûts de Cognac.

Robe : une robe chaleureusement ambrée.
Nez : miel, raisins secs, amande, pain d’épices, tabac... Le nez de ce rhum hors d’âge est particulièrement riche, exprimant les multiples nuances de son terroir originel. 
Bouche : d’agréables saveurs de caramel, de fruits secs et de pain d’épice se révèlent sur un fond boisé.
Finale : une finale d’une belle longueur.