RHUM CANEROCK 70CL 40°

Le rhum Canerock est le fruit d'un mélange de rhums jamaïcains distillés dans un alambic pot still et en colonne au cœur des distilleries Clarendon et Long Pond. Gousses de vanille de Madagascar, chair de noix de coco des Caraïbes et une touche de gingembre local… les épices infusées apportent apportent à rhums jamaïcains âgés de plusieurs années une belle complexité. Sans compter sur leur affinage, nécessitant un repos de quelques mois en fûts de chêne, dont 15 à 20 % en fûts de sherry, avant d’être mis en bouteille.

Nez : aussi riche que complexe, il s'affirme par des saveurs pâtissières de vanille, de café, de chocolat noir et de coco.

Bouche : les premières notes de caramel, d'épices douces et de raisin se développent en bouche et laissent doucement place à des notes de quatre-épices délicieusement tanniques.

Finale : à la fois puissante et douce, elle nous amène sur des notes de cerise noire, de pruneau et de coco, avant de nous arrêter à notre destination finale de notes fraîches de menthe, de gingembre et de clou de girofle.