LONGUETEAU GENESIS VIEUX 70CL 71,4°

La cuvée Genesis rend hommage au fondateur de la maison Longueteau, homme visionnaire et audacieux, qui a posé les premières briques de la distillerie mais aussi fixé le cap à suivre… celui d'une recherche constante de qualité et d'innovation !

Nez : on a déposé devant nous une canne très mûre, confite sur elle-même, moelleuse comme un nougat, comme du mastic ou de la pâte à modeler. Rapidement, des notes douces d'amandes amères et d'autres plus profondes de fond de veau, amènent un caractère humide et diablement tropical, plein de tendreté et d'umami.

Bouche : la puissance est au service d'une sensation enveloppante, accompagnée de saveurs de canne fraîche et fruitée. Une légère amertume de zeste de citron vert apporte de la fraîcheur, avant que l'amande amère ne nous emmène vers un milieu de bouche très confortable, doucement végétal, particulièrement moelleux, toujours avec cette impression régressive de pâte à modeler.

Finale : longue et savoureuse, pleine de nougat et de canne confite.

QUANTITÉ LIMITÉE À 1 BOUTEILLE PAR CLIENT.